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MEGA LIVE SIMULATION

Stromfee Großbäckerei GmbH

Basierend auf Grupo Bimbo, Harry-Brot, MIWE & WP Bakery Daten

📚 ACADEMY – Verbinde dein Business jetzt via API mit Stromfee.AI
🍞
FRISCH GEBACKEN

Knuspriges Brot

Täglich frisch aus unseren Tunnelöfen – traditionelle Rezepte, moderne Energie-Optimierung

🥐
25 FILIALEN BELIEFERT

Frische Brötchen

Ab 4 Uhr morgens für Sie gebacken – KI-gesteuerte Produktion für perfekte Qualität

🎂
KONDITOREI-QUALITÄT

Feinste Torten

Handwerkliche Meisterwerke aus unserer Konditorei – energieeffizient gekühlt

🥐
BUTTER-BLÄTTERTEIG

Goldene Croissants

72-Schichten Blätterteig – optimal temperiert in unseren Schockfrostern

🍪
HANDGEMACHT

Knuspriges Gebäck

Kekse, Plätzchen & mehr – präzise Backzeiten durch AI-Steuerung

🍩
SÜSSE VERSUCHUNG

Süße Träume

Berliner, Donuts & Feingebäck – smart produziert bei günstigen Strompreisen

🌾
BIO & NACHHALTIG

Vollkorn-Vielfalt

Gesunde Backwaren mit grünem Strom – BESS-Speicher für CO₂-neutrales Backen

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MEGA LIVE SIMULATION

Stromfee Großbäckerei GmbH

Basierend auf Grupo Bimbo, Harry-Brot, MIWE & WP Bakery Daten

🤖 AI-Steuerung

0 €

📊 Klassik

0 €

AI spart

0 €

Last-Diff

0 kW

Installierte Leistung

1.518 kW

Aktuell

0 kW

Uhrzeit

04:00

Börsenpreis

5.2 ct

Netzlast

892 kW

Peak (Woche)

1247 kW

BESS

78%

Filialen

0/25

Kosten (Woche)

0

Ersparnis

0

🔌 Anlagen & Verbraucher (Installierte Leistung: 1.518 kW)

🔥 Backen (860 kW installiert)

Tunnelofen

Tunnelofen 1

WP 250kW

0 kW

Tunnelofen 2

Tunnelofen 2

WP 250kW

0 kW

Stikkenofen

Stikkenofen 1-4

MIWE 4×60kW

0 kW

Etagenöfen

Etagenöfen 1-6

Werner 6×20kW

0 kW

❄️ Kühlung (98 kW installiert)

Kühlräume

Kühlräume 1-4

4×8kW = 32kW

28 kW

TK-Lager

TK-Lager 1-2

2×15kW = 30kW

26 kW

Schockfroster

Schockfroster 1-3

3×12kW = 36kW

0 kW

Klimaanlage

Klimaanlage

100kW

0 kW

⚙️ Produktion (280 kW installiert)

Kneter

Kneter 1-8

8×15kW = 120kW

0 kW

Spiralkneter

Spiralkneter 1-2

2×25kW = 50kW

0 kW

Verpackung

Verpackung 1-4

4×20kW = 80kW

0 kW

Schneidemaschinen

Schneidemaschinen

2×15kW = 30kW

0 kW

🏢 Infrastruktur (180 kW installiert)

Beleuchtung

Beleuchtung

50kW LED

15 kW

Druckluft

Druckluft

40kW Kompressor

12 kW

Warmwasser

Warmwasser

60kW Boiler

0 kW

Reinigung

Reinigung/CIP

30kW

0 kW

🔋 BESS Batteriespeicher

BESS Batteriespeicher

500 kW / 2.000 kWh LFP-Speicher

78%

1.560 kWh

Laden

0 kW

Entladen

0 kW

Status

Standby

⚡ Peak Shaving Modus

Peak-Limit: 1.000 kW

Verhindert Netzentgelt-Spitzen durch BESS-Entladung

🚚 E-Flotte (25 Fahrzeuge)

E-Fleet Lieferfahrzeuge

Beliefert

0

Unterwegs

0

Wartend

25

⚡ Ladestation: 25× 22kW = 550 kW

🔋 Ladezeit: 20:00-04:00 (günstige Preise)

📍 Ø Distanz: 45 km/Filiale

📊 Lastprofil aktueller Tag (G5 Bäckerei)

💰 Kostenvergleich (pro Woche)

Festpreis-Bäckerei

24.192 €

32 ct/kWh × 75.600 kWh

Smart + BESS + Flotte

16.632 €

Ø 22 ct/kWh KI-optimiert

Wöchentliche Ersparnis

1.080 €

= 56.160 €/Jahr

📈 Alle Anlagen & Verbraucher - 7 Tage Liniendiagramme (ENTSO-E MTU)

MoDiMiDoFrSaSo

💰 Börsenpreis

5.2 ct/kWh

📊 Börsenpreis OHLC

15-min Kerzen

-- --
📊 NETZLAST 0 kW
Klassik (ohne BESS)
AI Stromfee (mit BESS)

Peak AI: --

Peak Klassik: --

Diff: --

💶 Kosten kum.

■ Klassik ■ AI

0 €

💰 Ersparnis AI

0 €

🔥 Backen

Tunnelofen 1 (250kW)

Tunnelofen 2 (250kW)

Stikkenofen (240kW)

Etagenöfen (120kW)

❄️ Kühlung

Kühlräume (32kW)

TK-Lager (30kW)

Schockfroster (36kW)

Klimaanlage (100kW)

⚙️ Produktion

Kneter (120kW)

Spiralkneter (50kW)

Verpackung (80kW)

Schneidemaschinen (30kW)

🏢 Infrastruktur

Beleuchtung (50kW)

Druckluft (40kW)

Warmwasser (60kW)

Reinigung (30kW)

🔋 BESS Batteriespeicher

BESS (±500kW)

🚚 E-Fleet (25 E-Transporter, DC 50-90kW)

🚐 Fzg 1 (60kW DC)

🚐 Fzg 2 (70kW DC)

🚐 Fzg 3 (80kW DC)

🚐 Fzg 4 (90kW DC)

🚐 Fzg 5 (50kW DC)

🚐 Fzg 6 (60kW DC)

🚐 Fzg 7 (70kW DC)

🚐 Fzg 8 (80kW DC)

🚐 Fzg 9 (90kW DC)

🚐 Fzg 10 (50kW DC)

🚐 Fzg 11 (60kW DC)

🚐 Fzg 12 (70kW DC)

🚐 Fzg 13 (80kW DC)

🚐 Fzg 14 (90kW DC)

🚐 Fzg 15 (50kW DC)

🚐 Fzg 16 (60kW DC)

🚐 Fzg 17 (70kW DC)

🚐 Fzg 18 (80kW DC)

🚐 Fzg 19 (90kW DC)

🚐 Fzg 20 (50kW DC)

🚐 Fzg 21 (60kW DC)

🚐 Fzg 22 (70kW DC)

🚐 Fzg 23 (80kW DC)

🚐 Fzg 24 (90kW DC)

🚐 Fzg 25 (50kW DC)

MoDiMiDoFrSaSo

📋 Technische Daten (realistisch)

  • • Jahresverbrauch: 1.000.000 kWh
  • • Wochenverbrauch: Ø 19.180 kWh
  • • Peak-Last ohne BESS: 1.500 kW
  • • Mit BESS: Max 1.000 kW Netzbezug
  • • RLM-Messung: 15-Minuten MTU
  • • Simulation: 7 Tage (Mo-So)

🔋 BESS 2 MWh Strategie

  • • Kapazität: 500 kW / 2.000 kWh
  • • Laden: 00:00-06:00 (bei <5 ct)
  • • Peak Shaving: 04:00-07:00
  • • Arbitrage: Bei negativen Preisen
  • • Netzentgelt-Reduktion: -33%
  • • Investment: ~800.000 € | ROI: 4,2 Jahre

🚚 Logistik

  • • 25 E-Transporter (Mercedes eSprinter)
  • • Reichweite: 150 km/Tag
  • • Ladezeit: Nacht (TOU-optimiert)
  • • Ersparnis vs. Diesel: 78.000 €/Jahr
  • • CO₂: -95% vs. Verbrenner